「窮居而野處，升高而望遠，坐茂樹以終日，滌清泉以自潔。採於山，美可茹。釣於水，鮮可食。」在九斗生態農場用餐，腦海中浮起韓愈寫的這段文字。將其譯成白話，或許更能讓人了解它彰顯的是慢活輕食，舒適安逸的養生理念：
「居處山野，過窮日子，攀上高崗，向遠方眺望。坐在茂密的樹蔭下，消磨一整天的時光，在清泉裡，洗淨身上的汙垢。山林中採擷的野果，香美可口。河裡釣起的魚蝦，新鮮合胃。」九斗農場，僻處新屋鄉九斗村；她的生機養生餐食材，都是自給自足，即摘即煮，原汁原味，吃得我滿心歡喜。
「飲且食兮壽而康，無不足兮奚所望？」身體健康，心無奢望---退休生活的最高境界！
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