70歲的大哥和62歲的我，靠著月退俸過日子；兩個LKK，閒著沒事，常於鄉間小路一起散步、聊天打屁。
日前他問我：「魚要不要喝水？」
我說：「沒有水就沒有生命，任何生物都需要水。」
他以挑釁的語氣說：「避重就輕喔！」
我說：「我曾兩度擔任省中聯考自然科命題委員，深知題幹叙述，一定要明確；喝水兩字，定義不清，無法回答！」
「告訴你，生物老師，我在網路上看到，淡水中的魚，一生都不喝水，海水魚卻得經常喝水。」哦！原是有備而來。
「網路上的東西，正確與否，有待查證。」
大哥駁火，小弟接招，相互爭鋒，真是好玩。
孔子說：「善待問者如撞鐘，大叩則大鳴，小叩則小鳴」；「魚喝不喝水？」，是大哉問，且以大鳴回應之！
細胞的水含量至少70％，魚不喝水，水以何種方式進入魚體？為何有的魚「喝水」，有的不「喝水」？喝水兩字如何定義？讓我以本文來釐清。
中研院動物研究所，黃鵬鵬博士在「硬骨魚類水離子通道基因的分子演化」一文中說：「細胞內70%以上是由水分子所組成，當細胞面臨外界低張或高張環境時，水分子便被動的流進與流出細胞，並由細胞膜上特化的水離子通道蛋白加速調節進出速率，相較於其他動物而言，魚類特別適合研究水離子通道的表現與演化，因為魚類生存的環境多變，在淡水低張環境中，淡水魚類喝少量的水並排除大量的尿液以補償水分的被動流入，相反的在海水高張環境中，海水魚類喝大量的水並減少尿液的排除以減少水分的被動流出。研究顯示在淡水魚中90%以上的水分子皆是透過鳃組織流入體內，其餘的水分子則是由消化道負責吸收。」
請注意，他說：「淡水魚類喝少量的水，海水魚類喝大量的水。」但民國99年4月20日，他於中研院知識饗宴的講題，卻是這樣：「為甚麼淡水魚不喝水？魚類生理學的基礎研究與應用」。堂堂學者，用語尚且前後矛盾，顯然喝水兩字，不是學術名詞；輕易使用，易生混淆。
再看看這篇文章：「魚類如何適應環境？」
棲息在海水或淡水環境中的硬骨魚類，都必須面對環境中鹽度、溫度、溶氧、pH值及滲透調節等問題。硬骨魚類的鰓為多功能的器官，介於體內與外界環境間，調節魚體內組成的恆定，負擔多種生理調節功能，包括氣體交換、酸鹼平衡、滲透壓離子調節及含氮廢物排除（Perry and Laurent, 1993）。魚體內與體外環境之滲透壓截然不同。滲透壓調節係指動物體透過對體內水分及離子的調節，以調整體液滲透壓，維持體內離子濃度的恆定狀況，故滲透壓調節為生活在水域中的魚類重要的生理調節現象，與魚類的生存有密不可分的關係。
在淡水環境中，由於魚類的體液比淡水中滲透壓高，因此水分大量進入魚體而體內離子被動流失，因此生活在淡水環境下的魚類，利用其腎臟過濾大量水分並大量排尿，以排除體內過多的水分；另外，再經由食物中攝取缺失的離子，並由鰓部主動運輸，補充體內離子的不足（Jobling, 1995；Karl and Karnaky, 1998）。
相反的，海水對魚類而言是為高張環境，導致水分大量由魚類的鰓部及體表流失，魚類（海水硬骨魚類）除了藉由體表外覆蓋的魚鱗及分泌黏液防止水分流失外，主要以喝入大量海水及少量排尿的方式，以補償流失的水分；此外，過多由體外滲入和腸道吸收的離子，則由鰓部排出。鰓為魚類體內調節滲透壓的主要器官之一（Wilson and Laurent, 2002）。軟骨魚類（鯊魚）體內鹽分濃度略低於海水，因為其血液中累積大量尿素，造成海水軟骨魚類不需要喝海水補充，體外水份反而隨滲透作用進入體內。
鮭魚及一些具迴游特性的魚類，因為在淡水與海水間遷移，屬於廣鹽性（euryhaline）。居住海洋中時，鮭魚似其他海洋魚類會大口吞飲海水，再由鰓部排除過多鹽分，來調節滲透莫耳濃度；當其迴游進入淡水流域，便停止吞飲水，鰓部由排鹽轉變成和其他淡水魚類一般，自水域中主動攝取鹽分。
弄清楚了沒？讓我做個結論：
1、在淡水低張環境中，淡水魚類喝少量的水
2、淡水魚90%以上的水分子，皆是透過鳃組織流入體內
3、在海水高張環境中，硬骨魚類喝大量的海水
4、海中軟骨魚類不需要喝海水
5、迴游特性的魚類，如鮭魚，居住海洋時，會大口吞飲海水，當其迴游進入淡水流域，便停止吞飲水
大哥，以後再看到類似「淡水魚，一生都不喝水，海水魚卻得經常喝水」的小鳴文章，笑笑就好！
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