農委會主委陳吉仲說他父親是養豬戶，政策制定決不會犧牲豬農權益；新北市長侯友宜說爸爸是殺豬的，自己因而練就了抓豬的本事；KMT立委們連續好幾週扛著塑膠豬逛立院，秋鬥時還推著粉紅豬遊大街…政治人物都在蹭萊特多巴胺新聞熱度博取聲量，這讓我想起念高中前與豬共舞的年少歲月。
50年代的農村家家戶戶都養豬，多則一、二十頭，少則七、八頭。養豬很麻煩，要幹的活很多，十幾歲的孩子也得擔些雜務，替父母分勞。
挑番薯到池塘清洗、用刨刀削番薯、拿菜刀切蕃薯藤、清掃豬舍屎尿，是例行工作，而印象最深刻的幾件事是：
一、豬販三更半夜來抓豬，父親會把我從被窩挖起來，幫忙扛豬秤斤兩，記得有次碰上寒流來襲，我冷得直發抖。
二、豬舍欄柵是竹子做的，豬隻吃飽沒事就啃咬，弄斷後集體脫逃，我拿著棍子又吼又叫，幾番折騰才把牠們趕回豬舍，之後還要去鋸竹子修復欄柵，真是大工程。
三、豬吃早晚兩餐，餵豬總怕被豬咬到，因為食物還沒倒入槽裡，牠們就爭先恐後半直立的趴上來搶食，弄得滿地食物。
台灣養豬成本，每公斤60~65元，若以每公斤78.2元出售，養豬的利潤真的不大，但若以廚餘養豬，另當別論。回顧自己成長過程，我的學費、生活費，應該有很多是靠養豬所得支應的。
科技發展一日千里，養豬也從賣豬肉賺錢，進步到生醫產業發大財。食材升級變醫材，一頭豬可創造十億產值。
一頭豬有四公斤豬皮，可萃取、轉化成兩百公升的膠原蛋白植入劑，打一針就能年輕二十歲，效果最長可維持一年半。一針35毫克要六萬台幣（1毫克=0.001CC，1000毫克=1公克=1CC），一頭豬最高可提煉17000針，創造十多億產值。豬的膠原蛋白基因與人的膠原蛋白基因近乎相同，進入人體不會有不良反應與排斥。
豬不僅是食物，透過生醫技術加持，各部位都能再利用。除了豬皮變美容針，豬膽汁可做洗髮精，豬眼角膜能助人類類恢復視力，豬心臟瓣膜做成人工心臟瓣膜，豬軟骨磨成一塊塊可用來填補顎骨、臉骨、膝蓋軟骨，豬皮還可做成人工皮膚，傷口敷料。
一個經過生醫工程處理過的豬眼角膜，能賣兩萬台幣，全球有一千萬人需要移植眼角膜，是一個龐大市場。但前提是它必須不被人體排斥、沒有感染副作用，又能維持原本功能。
豬的器官為何能成為修復人體各器官的醫材?為何捨棄跟人類相近的靈長類?一、豬的器官與人體器官差不多大小。二、豬的組織與人類十分接近，排斥性低。三、豬跟人類是跨物種，可避免相通病毒互相傳播疾病。
但願台灣養的豬能有一部份早日從食材變為醫材，不要老是用眼睛盯著「身體瘦長、肩寬、屁股大、肚子平」的豬，認為只有這種身材的豬才能賺到好的利潤。
21世紀，各行各業都天翻地覆的翻了好幾番，立法院袞袞諸公，不要再為萊豬打架了，幹點正事吧。
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